Sanuki

Sanuki에서 눈길을 끄는 조합은 다시마키와 우동 국물이다. 한 방문객은 접시 넘칠 만큼 국물이 배어든 다시마키와 담백한 우동 국물을 맛보고, 두 음식 모두 다시의 풍미가 살아 있다고 느꼈다고 한다. 다른 방문객은 젓가락으로 집기 어려울 만큼 다시마키가 부드러웠고, 곁들인 생강이 맛에 포인트를 더했다고 전했다. 다시마키에 작은 반찬과 밥, 된장국, 절임을 곁들인 정식도 메뉴에 있다. 우동 대신 다시마키를 중심으로 한 점심을 즐길 수도 있다.

우동은 다시를 바탕으로 하면서도 고명에 따라 다양하게 고를 수 있다. 기본 가케우동과 기쓰네우동 외에 일본산 어린 닭고기를 넣은 오야코우동, 흑모와규 니쿠우동, 기슈 난코 매실 달걀말이 우동도 메뉴에 오른다. 나베야키우동을 주문한 방문객은 국물과 큼직한 새우튀김이 인상적이었다고 했으며, 면은 쫄깃함보다 부드러운 식감이 두드러졌다고 전했다. 새우튀김 카레우동도 새우가 크고 푸짐했다는 후기가 있다. 새우가 들어간 한 그릇을 찾는다면 참고할 만하다.

밥 메뉴를 곁들이고 싶다면 가야쿠고항과 우동, 절임이 나오는 사누키 정식이나 이나리즈시와 우동이 함께 나오는 정식을 고를 수 있다. 우동 단품으로 간단히 먹을지, 밥 메뉴를 더해 한 끼로 든든하게 즐길지 그날의 기분에 따라 선택하기 좋다.